Inspiratie van de chef

Voorgerecht

Klassiek gebakken Sint-Jacobsnootjes met witloof
Vissoepje - rode poon - zeekraal
Gebakken ris de veau - sausje van Westmalle

Hoofdgerecht

Filet van hertekalf - gratin - sausje van port  
Zeebaars - sausje van sherry - groene kool  
Hazerugfilet - aardappelnootjes - witloof